الفراولة في الحمل: فائدة أو ضرر؟

ربما هذا التوت الجميل الفواح ، هو واحد من أكثر أنواع التوت على كوكبنا وأكثرها حباوة. من الواضح أن هذا هو السبب في أن الفراولة خلال فترة الحمل كانت خاصة أثناء الخريف أو في وسط فصل الشتاء هي "نزوات الطعام" الأكثر شيوعًا بين النساء في وضع مثير للاهتمام ...

لكن الفراولة هي واحدة من أكثر أنواع التوت فائدة. ويقال إن استخدامه يزيد من دفاعات الجسم ، ويساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية وانخفاض ضغط الدم. يساعد الفراولة على الحفاظ على مستوى صحي لسكر الدم (بسبب وجود مادة البوليفينول) ، ومكافحة التورم (بسبب خصائصه المدرة للبول) ، والتعامل مع الالتهاب (بسبب وجود حمض الساليسيليك). ماذا يمكن للفراولة أن تفيد في الحمل ، وماذا يمكن أن تفعله للإيذاء؟ دعونا نفهم.

هل من الممكن صنع الفراولة أثناء الحمل؟

إذا ظهر مثل هذا السؤال ، فهناك سبب للشك في الفوائد المطلقة للفراولة أثناء الحمل. والسؤال هو الصحيح! حسنا ، لا تستطيع الفراولة - بكل رغباتنا - ألا يكون لها "ذبابة في المرهم" في "برميل العسل" ...

أولا ، كما تعلمون ، الفراولة لها سمعة مشكوك فيها إلى حد ما للحساسية الغذائية. أثناء الحمل ، يجب تقليل أي تفاعلات الحساسية. وإذا كانت المرأة لديها ميل للحساسية (ومهما كان) ، فينبغي رفضها من الفراولة أثناء الحمل بشكل قاطع ، بحيث لا يكون لدى الطفل بعد ذلك أهبة. بالمناسبة ، يوصي الأطباء مع الأخذ في الاعتبار وجود إدمان على الحساسية ليس فقط في والدي الطفل الذي لم يولد بعد ، ولكن أيضا في جميع الأجداد.

يمكن الفراولة أثناء الحمل إذا البوتاسيوم (محتويات وهو في هذه التوت كان 150 ملغ٪) ليس فقط ينشط بعض الأنزيمات ويوفر توصيل النبضات العصبية ولكن أيضا يزيد من شدة تجميع للأستيل العصبي. وهذا ، بدوره ، يعزز التمعج في المعدة والأمعاء وتقلص العضلات في القصبات والرحم. ما الذي يعنيه زيادة نبرة الرحم أثناء الحمل هو معروف لكل امرأة ... لذلك بالنسبة لأولئك الذين تعرضوا للإجهاض أو على الأقل تهديدهم ، لا يمكن للمرء أن يقترب من مدفع النار مع الفراولة!

كانت الفراولة من بين عدد قليل من المنتجات التي تحتوي ، بالإضافة إلى حامض الستريك والحمض المالي ، أيضًا على الأكساليك. في الجسم ، يتم تشكيل أملاح واسترات حمض الأكساليك - أكسالات. في حالة فرط نشاطهم في سوائل الجسم ترسبت بلورات أكسالات الكالسيوم ، التي تصبح حجارة وتعرقل مجاري الكلى أو الجهاز البولي. وهذا ليس "فزاعة" ، ولكن نتيجة سريرية ومورفولوجية حقيقية من الاستهلاك المفرط للفراولة أثناء الحمل.

لذلك ، يوصي الأطباء بقوة النساء الحوامل بعدم التورط في استخدام الفراولة. يكفي تناول 10-12 توت بضع مرات في الأسبوع. ومن الضروري ملاحظة القاعدة: لا تأكل الفراولة على معدة فارغة وتوصيلها بشيء مخمر (قشدة حامضة ، زبادي ، كفير ، قشطة ، جبنة).

وصفات من الفراولة في الحمل

الوصفات الأكثر شعبية من الفراولة أثناء الحمل هي الحلويات. نحن نقدم لطهي الطعام لهم وفقا لجميع قوانين فنون الطهي.

الحلوى "التمتع بالفراولة بالجبن بالفراولة"

لإعداد هذه الحلوى اللذيذة ستحتاج: 200 غرام من الفراولة الطازجة ، 350 غرام من الجبن ، 100 غرام من القشدة الحامضة ، حوالي ملعقتين من السكر ، قطعة من الشوكولاتة.

من الضروري أن تضرب الخلاط (أو تمسح من منخل) وتخلط مع القشدة الحامضة ، ثم يفرز 100 غرام من الفراولة والسكر.

في الجزء السفلي من كل kremanki وضع أول الجبن مع القشدة الحامضة ، ثم الفراولة الطازجة (قطع أو كله). على قمة الفراولة - الطبقة الثانية من الجبن مع القشدة الحامضة ، وعلى رأسها - هريس الفراولة. يتم إرسال الحلوى إلى الثلاجة لمدة 20-25 دقيقة. قبل التقديم ، يتم رش أعلى مع الشوكولاته المبشورة.

حلوى "فراولة الفراولة"

المنتجات الضرورية: الفراولة الطازجة أو المجمدة (100 جم) ، الكريمة الدهنية (200 جم) ، بسكويت الغريب أو البسكويت (100 جم) ، مسحوق السكر (50 جم) ، سكر الفانيلا (5 جم).

جلدة مملحة مع مسحوق السكر وسكر الفانيلا. طهي الفتات إلى فتات ليست ضحلة جدا. اخلط نصف الكريمة المخفوقة مع البسكويت. باستخدام خلاط ، وطحن الفراولة إلى حالة المهروسة وتخلط مع بقية الكريمة المخفوقة.

يتم تغطية السعة (على سبيل المثال ، صحن سلطة دائري واسع) بفيلم الطعام والموجود: طبقة - كوكيز مع كريم ، طبقة - كريمة مع فراولة ، إلخ. يجب شد الأطباق من الأعلى مع فيلم غذائي ووضعها في الفريزر لمدة 2-3 ساعات. بفضل فيلم الطعام ، الذي يغطي قاع الأطباق ، لن يكون تحويل الحلوى إلى طبق مسطح أمرًا صعبًا.

وفي الختام. بسبب نسبة عالية من الفيتامينات والبوتاسيوم والحديد والألياف ومضادات الأكسدة و polyphenols ، يمكن اعتبار الفراولة المعالج بيري. ومذاقه المذهل ورائحته اللذيذة ... لكنك تعلم الآن أن الفراولة أثناء الحمل لا تجلب الخير فحسب ، بل تضر أيضًا.

فوائد الفراولة في الحمل

إنكار استخدام الفراولة أثناء الحمل ببساطة لا يرفع اليد. احكم على نفسك:

• في 100 غرام من الفراولة (طبيعيا ، طازجة) تحتوي على نصف الاحتياجات اليومية للإنسان في فيتامين C - كل ذلك بسعر 45 كيلوكالوري. وعلى الرغم من هذا التوت 86٪ من الماء، فمن الأحماض الأمينية الأساسية مثل حمض أميني أساسي، ليسين، آيسولوسين، ليسين، ميثيونين، ثريونين، التريبتوفان، الفنيل الأنين. الثلاثة الأولى من هذه هي 35 ٪ من مكونات البروتين من الأنسجة العضلية. Lysine ضروري لتخليق الإنزيمات والهرمونات والأجسام المضادة الواقية. ودون التربتوفان لا يكون السيروتونين - المعروف لدى الجميع أن "هرمون السعادة" واحدة من الناقلات العصبية في الدماغ الرئيسية.

كما تتوفر في الفراولة الأحماض الأمينية القابلة للتبديل: الألانين ، أرجينين ، الهيستدين ، سيرين ، التيروزين ، الأسبارتيك وحمض الغلوتاميك. على سبيل المثال ، يشارك حمض الغلوتاميك في تركيب البروتينات في الجسم ، ويساعد سيرين في استيعاب الحديد القادم من الغذاء.

وكجزء من هذه الثمار الرائعة اكتشف مضادات الأكسدة القوية - حمض يلاغيتش، procyanidins وبمضادات الاكسدة، الانثوسيانين (كيرسيتين وكايمبفيرول)، ellagitannins وstilbenes، والأحماض الدهنية أوميغا 3 غير المشبعة. هذا المزيج الفريد من المغذيات النباتية يساعد على مكافحة التأثير المدمر للجذور الحرة على الهياكل الخلوية للجسم. لهذا السبب أعطى مؤسسة في العالم الأمريكية أصح الأطعمة الفراولة مكان 4th من بين أفضل 10 لثمار القدرة المضادة للأكسدة (العليق الجبهة فقط، والتوت البري والتوت).

ومع ذلك ، فقد حان الوقت للعودة إلى ما يجري البحث عنه في الفراولة أثناء الحمل: إلى الفيتامينات ، والماكرو ، والميزات الدقيقة والفوائد الأخرى للأم المستقبلية وطفلها. وفي الوقت نفسه سنحاول الإجابة على السؤال - هل من الممكن صنع الفراولة أثناء الحمل. وإذا لم تستطع ، فلماذا.

الفيتامينات

في الفراولة ، يتم تقديمها في مجموعة كبيرة وكميات وافرة للغاية. لقد بدأنا بالفعل نتحدث عن فيتامين (ج) ، لذلك هناك حاجة إلى إضافة صغيرة فقط. يحمي هذا الفيتامين الأنسجة من التلف ويساعد الجسم على امتصاص الحديد ، ويقوي جهاز المناعة ، وله عمل مضاد للميكروبات. وهذا يؤكد على نحو مقنع: استخدام الفراولة في الحمل. بعد كل شيء ، فإنه يحتوي أيضا على بيتا كاروتين (provitamin A) ، وبدون ذلك فإنه من المستحيل تشكيل صبغة العين من رودوبسين في شبكية عين الطفل في المستقبل. بالإضافة إلى ذلك ، يعزز بيتا كاروتين نمو الأنسجة العظمية السليمة.

ثم تأتي فيتامينات المجموعة الثانية ، الغنية بالفراولة. فيتامين B1 (thiamin) يزيد من امتصاص الكربوهيدرات ، وهناك حاجة للتشغيل العادي للأنظمة القلبية الوعائية والجهاز العصبي. فهو يساعد على منع التسمم أثناء الحمل وينشط الدورة الدموية الطرفية ، "محملة فوق طاقتها" أثناء حمل الطفل.

ويسمى فيتامين B2 (ريبوفلافين) "النمو فيتامين" أساسي: من دون عملية التمثيل الغذائي العادي بالانزعاج، وإنتاج الإنزيمات والأجسام المضادة، وتشكيل الهيكل العظمي والأنسجة العضلية والخلايا في الجهاز العصبي. إن نقص فيتامين B2 في الحمل مهدد بتأخر في النمو وتأخر في نمو الجنين.

فيتامين B3 (PP ، حمض النيكوتينيك) هو عنصر فعال في عمليات الأكسدة والتحولات البيوكيميائية من الدهون في الكوليسترول. يحفز عمل الجهاز الهضمي والكبد ، ويحسن تدفق الدم الشعري وعمل الجهاز القلبي الوعائي. لإنتاج الهيموغلوبين ، وكذلك لتوليف الأحماض الأمينية ("مواد البناء" لجميع أنسجة الجنين) ، هناك حاجة لبيريدوكسين - فيتامين B6. نقصه يزيد من الغثيان عند النساء الحوامل.

هناك فيتامين آخر مهم جداً للحمل - B9 (حمض الفوليك) - يوجد أيضاً في الفراولة (0.02 مجم٪). يوفر حمض الفوليك تكوين الجهاز الجنيني الرئيسي - المشيمة ، وكذلك الأنسجة الجنينية. إن تناول كمية كافية من هذا الفيتامين أثناء الحمل مهم للحماية من عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال حديثي الولادة (عدم اكتمال النطاف ، كامل النخاع الشوكي nephrosis ، الخ).

يتم تأكيد استخدام الفراولة في الحمل من خلال وجود هذا التوت في فيتامين E أو توكوفيرول (0.78 مجم). هذا الفيتامين المضادة للأكسدة يوفر التمثيل الغذائي الصحيح من الدهون (منع تراكم الكوليسترول) ، وتشكيل خلايا الدم الحمراء ، وتغذية الأنسجة والتنفس ، وعمل الغدد التناسلية. يلعب فيتامين إي دورًا مهمًا في إنتاج الهرمونات التي تدعم الحمل ، لذلك فإن عجزه يهدد الإجهاض أو الولادة المبكرة.

الماكرو والعناصر الدقيقة

والآن في "حماية" استخدام الفراولة أثناء الحمل ، فإن العناصر الكيميائية الواردة في هذا التوت ستؤدي. لنبدأ بالعناصر الكلية: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت والفوسفور.

وتتمثل مهمة البوتاسيوم في تنظيم استقلاب الخلايا داخل الأملاح والماء في الجسم ، للحفاظ على توازن الـ Ph ، لضمان عمل عضلة القلب وانتقال النبضات العصبية إلى العضلات. الكالسيوم ليس فقط عظام الطفل في المستقبل ، ولكن أيضا في أنسجة العضلات (بما في ذلك عضلات القلب) ، والألياف العصبية. إذا كانت الثمرة منخفضة في الكالسيوم ، فستحصل عليها من ... النسيج العظمي للأم وبسبب فوسفات الكالسيوم من عاج الأسنان.

المغنسيوم تطبيع عمل الجهاز العصبي المركزي والعديد من الوظائف الفسيولوجية ، وتشارك في عملية تخثر الدم ، وتنظيم إيقاع القلب ومستوى ضغط الدم. في تكوين جميع البروتينات هناك الكبريت ، يمكن أن المخزون منها تجديد الفراولة أثناء الحمل. هذا microelement يعزز تحويل البروتينات والدهون والكربوهيدرات إلى طاقة ، يؤثر على إنتاج الصفراء والأنسولين. لكن نقص الفوسفور في الحمل محفوف بانتهاك نمو الجنين والتشوهات في نظامه العظمي.

قائمة المغذيات الدقيقة المتاحة في الفراولة تظهر: الحديد (6 ملغ٪) والنحاس (0.3 ملغ٪) والزنك (0.44 ملغ٪) والمنغنيز (0.95 ملغ٪) واليود (0.002 ملغ٪) والكوبالت (0.003 مج ٪) ، النيكل (0.002 مج ٪) ، السيلينيوم ، الفاناديوم والكروم. مع الحديد كل شيء واضح: الحديد هو الهيموجلوبين ، وانخفاض مستوى (فقر الدم) يؤدي إلى نقص في وزن الجنين والولادة المبكرة للطفل. منذ اليود هو أيضا لا شك، لأنه بدون ذلك لا يمكن ان تنتج هرمون الثيروكسين - هرمون الغدة الدرقية، التي تشارك في تكوين الجهاز العصبي المركزي. لذلك لا يمكن تحمل العجز في هذا العنصر (خاصة في المراحل المبكرة من الحمل) ، بحيث لا يكون لدى الطفل أي تشوهات خلقية.

القيام بدور فاعل في تخليق DNA، إنتاج الأنسولين، وبعض الأنزيمات الهامة في الجسم والزنك يقلل من إمكانية حدوث طفرات وتشوهات مختلفة الجنين. يتم توفير النمو الكامل للجنين وتحمله الطبيعي من قبل المنغنيز ، وفي الأم المستقبلية تخفف من التشنجات. ويشارك النحاس والنيكل والكوبالت في تكوين الهيموجلوبين وكريات الدم الحمراء والموليبدينوم يسهل إزالة السموم، وأعمال السيلينيوم ومضاد للأكسدة، والكروم والفاناديوم تنظيم عملية التمثيل الغذائي والتحكم في مستويات السكر في الدم الكربوهيدرات.