كفاس في الحمل

يُغيّر الحمل تفضيلات الأذواق بشكل كبير. فالمنتجات التي كانت المرأة لا تُحبّها سابقًا، أو حتى لم تكن تُحبّها، تُصبح مرغوبة. في حرّ الصيف، يصعب مقاومة الرغبة في شرب الكفاس المُنعش.

تُنتج عملية التخمير في الكفاس بكتيريا مفيدة تُؤثر إيجابيًا على الجهاز الهضمي ووظائف القلب، وتُنظم عمليات الأيض. بالإضافة إلى فوائده للجسم، يتميز هذا المشروب بمذاقه اللذيذ ويُروي العطش تمامًا. تُحذر النساء من شرب الكفاس أثناء الحمل لاحتوائه على 1.2% كحول. يُرجى العلم أن بكتيريا حمض اللاكتيك، كما هو الحال في منتجات الحليب المُخمّر، هي المسؤولة عن عملية التخمير، وليست البكتيريا المُخمّرة للكحول كما هو الحال في البيرة. من المهم أيضًا مراعاة كمية المنتج وجودته والخصائص الفردية للجسم.

الكفاس المعبأ في زجاجات أو من البراميل - يثير الشكوك حول طبيعته وفائدته. من المقلق بشكل خاص شراء الكفاس من الصنبور من خزانات صغيرة، حيث لا تتم معالجة صنابيرها بشكل صحيح. غالبًا ما تُشكل أجهزة ضخ المشروب في البراميل بيئة خصبة للكائنات الدقيقة المسببة للأمراض. كما أن شرب الكفاس من الزجاجات أثناء الحمل غير مُجدٍ، لأنه غالبًا ما يحتوي على مواد حافظة وأصباغ ومُحليات، مما يؤثر سلبًا على صحة الأم والطفل. يُفضل شراء الكفاس من نقاط البيع الثابتة، والأفضل من ذلك تحضير المشروب بنفسك.

[ 1 ]

هل من الممكن شرب الكفاس أثناء الحمل؟

تُقوّي الكائنات الدقيقة الموجودة في الكفاس جهاز المناعة، وهو أمر ضروري أثناء الحمل. يُنشّط الكفاس الجسم، ويُزوّده بالطاقة، ويُحسّن المزاج، لذا فإنّ أيّ تغيّر مفاجئ في المزاج لا يُؤثّر سلبًا على الحامل التي تُفضّل هذا المشروب. تتغلغل البكتيريا الحية في الكفاس في المعدة والأمعاء، مما يُساعد على استعادة البكتيريا النافعة.

تشمل الخصائص المفيدة للكفاس ما يلي:

• تقوية مينا الأسنان؛
• تخفيف التعب؛
• تقوية الشعر والأظافر وتحسين حالة البشرة؛
• يحتوي على فيتامينات B1، E، C، PP والأحماض الأمينية.

يساعد فيتامين ب على التكوين والنمو الطبيعي للجنين، ويعزز صحة المرأة الحامل. ينشط فيتامين هـ تكوين هرمون البروجسترون، مما يساعد على استمرار الحمل. يخفف فيتامين ج من آثار التسمم، ويزيل علامات التمدد والكدمات. يشارك فيتامين ب ب في تكوين الجهاز العصبي والأنسجة العضلية، ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

هذا المشروب قادر على احتباس السوائل في الجسم، لذا تشعر بعض الحوامل بتورم في الساقين بعد شرب الكفاس. نسبة الكحول فيه ضئيلة جدًا، مما يُبدد أي شكوك حول إمكانية تناول الكفاس أثناء الحمل. يُفضل تحضير المشروب المنعش بنفسكِ لتقدير قوة مكوناته والتأكد من طبيعية مكوناته.

إذا لم تتمكن من مقاومة المنتج التناظري الذي تم شراؤه من المتجر، فيجب عليك تقييم المنتج قبل استخدامه:

• يجب أن ينبهك ما يلي: رائحة قوية للخميرة، تلوين غير طبيعي؛
• - الاهتمام بنقطة تقديم المشروب ومدى مطابقتها للمعايير الصحية والنظافة؛
• في كثير من الأحيان يتم تحضير المنتج في حاوية بلاستيكية بشكل مصطنع؛
• إن وجود طعم حامض مرير ليس أمرًا طبيعيًا بالنسبة للكفاس الطبيعي؛
• تحقق من الملصق لمعرفة المواد الحافظة والألوان.

يُعتقد أن تناول الكفاس أثناء الحمل يؤثر على الوزن. هذه مجرد خرافة. الخميرة في المشروب تُحفّز الشهية فقط، ولا تُسبب زيادة في الوزن. بالطبع، إذا لم تُراقبي كمية الطعام المُستهلكة والكفاس نفسه، يُمكن إلقاء اللوم كليًا على مشروب التونيك في زيادة الوزن.

كفاس منزلي الصنع أثناء الحمل

الكفاس، المُحضّر منزليًا، صحي ولا يحتوي على كحول أو أي إضافات. مع ذلك، ينصح الأطباء بعدم شرب أكثر من كوب أو كوبين يوميًا.

يجب أن نتذكر أن الكفاس المصنوع منزليًا أثناء الحمل له تأثير ملين خفيف ويُستعمل كعلاج أو وقاية من الإمساك.

يُنصح بتجنب الكفاس في حال زيادة تكوّن الغازات في الأمعاء. فبالإضافة إلى الانزعاج في البطن، يُحفّز انتفاخ البطن حركة الأمعاء ويزيد من توتر الرحم. يُمنع تناول الكفاس أثناء الحمل في حال وجود مشاكل في نمو الجنين، أو في حال احتمالية الإجهاض التلقائي.

أوكروشكا مع كفاس أثناء الحمل

كان أجدادنا يُقدّرون الكفاس، وعلى أساسه كانوا يُحضّرون حساء الشمندر، والتيوري، وبالطبع أوكروشكا. الأوكروشكا طبق غذائي لا غنى عنه لمن يرغبون في إنقاص الوزن. معظم مكونات هذا الطبق اللذيذ والصحي من أصل نباتي، مما يجعله غنيًا بالألياف والفيتامينات والفوسفور والكاروتين، وغيرها. يساهم حمضا الستريك والماليك، المكونان للأوكروشكا، في عملية هضم الطعام وامتصاصه.

تحتوي أوكروشكا على اللحم أو السمك، ولكن يُمكنك أيضًا إعداد طبق نباتي خالص. لتقليل السعرات الحرارية، استخدم بياض البيض فقط، أو لحم الدواجن أو لحم الخنزير، واستبدل الكريمة الحامضة بالزبادي/الكفير قليل الدسم.

لا يقتصر تناول الأوكروشكا مع الكفاس على فترة الحمل فحسب، بل هو ضروري أيضًا إذا لم تكن هناك متطلبات غذائية خاصة. تشير بعض النساء الحوامل إلى أن طبقًا من الأوكروشكا يُخفف من التسمم الصباحي، وذلك بفضل مكوناته الحامضة - الكفاس، الكفير، وعصير الليمون. يُعزز الأوكروشكا الشهية، وهو أمر لا غنى عنه في حرارة الصيف، عندما تكون الشهية معدومة، كما أنه وجبة متكاملة. يجب تجنب تحضير الطبق مع الفطر، فقد يكون خطيرًا. وبالطبع، استخدمي الكفاس العطري المنزلي لتحضير الأوكروشكا.

وصفة أوكروشكا الكلاسيكية:

• لحم مسلوق – 400 غرام؛
• البيض – 4 قطع؛
• البطاطس – 4 قطع؛
• خيار طازج – 3 قطع؛
• الفجل – 250 غرام؛
• الخضراوات - الشبت / البقدونس / البصل الأخضر؛
• الملح والفلفل - حسب ذوقك؛
• كفاس الخبز – 1 لتر.

بطاطس (يفضل سلقها بقشرها)، قشّر البيض وقطّعه إلى مكعبات/شرائح. قطّع الخيار والفجل واللحم إلى شرائح متساوية الحجم. اخلط المكونات، وأضف الأعشاب وعصير الليمون والزبادي/الكفير/القشدة الحامضة والتوابل، ثم أضف الكفاس.

يؤكد الأطباء أنه إذا كانت المرأة تحب الكفاس قبل الحمل ولم تشعر بأي انزعاج بعد شربه، فيمكنها شربه بأمان أثناء الحمل. أما إذا كانت المرأة لا تحب الكفاس، فلا ينبغي لها البدء بشرب الكفاس أثناء الحمل.