سوف تساعد الطماطم على إنتاج مركبات مهمة
آخر مراجعة: 16.05.2018
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
طور المتخصصون من المملكة المتحدة طريقة جديدة تسمح بإنتاج مركبات مفيدة بكميات كبيرة. استخدم فريق البحث من جان تشانغ من مركز أبحاث جون إنز الطماطم (البندورة) لزراعة نباتات الطماطم ، لأنها منتجة للغاية ، ويمكن استخدام الطريقة على نطاق صناعي.
يعتزم العلماء زراعة phenylpropanoids ، والتي تشمل عددا من المواد المفيدة ، مثل genistein ، resveratrol. هذه المواد الغذائية تنتجها النباتات للحماية من الطفيليات المختلفة ، وخاصة الفطريات والبكتيريا ، وبعضها يساعد على منع عدد من الأورام السرطانية.
من أجل جعل مركبات مفيدة في الطماطم ، استخدم الباحثون تالا rezuchovidka - وهو نبات مزهر صغير من عائلة الملفوف. Rezukovidka ينمو عمليا في جميع القارات ، وهذا النبات يحتوي على البروتين ، والذي ينشط الجينات المسؤولة عن المسارات الأيضية ، مما يسهل إنتاج مركبات مفيدة. وكما لاحظ العلماء ، كلما احتوى البروتين على كمية أكبر من النبات ، كلما تم إنتاج المزيد من المركبات نتيجة لذلك.
لاحظ الباحثون حقيقة مثيرة للاهتمام وهي أنه إذا قمت بإدخال بروتين إلى نبات ، فلا يمكنك فقط زيادة كمية المركبات المنتجة ، بل تساعد أيضًا على إنتاج المزيد من الطاقة التي يحتاجها النبات من أجل إنتاج كل هذه المواد.
في rosveratrola واحد يحتوي على الطماطم بقدر 3.5 ليتر من النبيذ ومقدار جينيستين - في 2.5 كيلوغرام من التوفو (الجبن وفول الصويا والتناظرية الجبن لدينا، تحتوي على عدد كبير من البروتينات).
وفقا للمطورين ، فإن حقيقة أن الطماطم هي محصول زراعي وتتسم بإنتاجية عالية (من هكتار واحد يمكنك الحصول على حوالي 500 طن من الحصاد) ، وهذا هو السبب في أن الطماطم هي البديل الأفضل لإنتاج المركبات الطبية في المختبر.
وبفضل تطوير الطريقة الجديدة ، يمكن إنتاج مركبات قيمة على نطاق صناعي ، باستخدام النباتات المعتادة ، كما يشير المتخصصون إلى أن هذه الطريقة ستسمح بإنتاج منتجات أخرى مشتقة من الأحماض الأمينية العطرية. وكما لاحظ أحد العلماء ، فإن النباتات المفيدة صعبة النمو ، لأنها تتطلب رعاية خاصة ، ولكن الطريقة الجديدة أظهرت ببساطة نتيجة مذهلة - يمكن الحصول على مركبات مهمة بكميات كبيرة من عصير الطماطم العادي. وفقا للمؤلف الرئيسي للمشروع البحثي ، فإن عمل زملائه يمكن أن يكون مفيدا لمناطق أخرى ، على سبيل المثال ، في الهندسة الميكروبية ، والبحث في خصائص النباتات ، والمنتجات ، وكذلك في مجال التغذية الغذائية والصحة.
يعتقد فريق الخبراء أن البحث باستخدام الطماطم (البندورة) هو أساس طريقة الإنتاج السريع والملائم للوصلات الصحية ، وإذا تم إجراء بعض التعديلات على العملية ، فيمكن استخدام الطريقة لإنتاج مركبات أخرى مفيدة بنفس الدرجة.