عصير الطماطم - بديل لمشروبات الطاقة

فوائد الطماطم وعصير الطماطم لفترة طويلة، ويعرف العلماء ما يكفي من الطماطم تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن الضرورية للجسم، دراسة حديثة من الأطباء اليونانيين أثبتت فوائد لا يمكن إنكارها أن الطماطم عصير يجلب الرياضيين. اليونانيون على يقين من أن عصير الطماطم الطازجة قادرة على استعادة قوة بعد التدريب بشكل أكثر كفاءة وأسرع من شعبية في عصرنا الطاقة. كوب من عصير الطماطم يبلغ حجمه مائتي غرام يكفي لاستعادة العضلات بعد عدة ساعات من الصالة الرياضية.

في إطار البحث عن الخصائص المفيدة لعصير الطماطم ، أخذ الخبراء تحت إشراف 15 رياضيا. لمدة شهرين ونصف ، كان الرياضيون تحت إشراف الأطباء الذين تابعوا التغيير في المؤشرات الطبية قبل التدريب وبعده وأثناءه. خلال التجربة ، قام 6 مشاركين بعد شرب الرياضات باحتساء كوب من مشروب الطاقة الغازية ، والبقية 9 - كوب من عصير الطماطم الطازج. بعد تحليل البيانات التي تم أخذها قبل التدريب وبعده ، اكتشف العلماء أن الرياضيين الذين يشربون عصير الطماطم قد استعيدوا ترتيبهم بشكل أسرع. مستوى الانزيمات الضارة التي تتشكل في الجسم بسبب تلف الأنسجة العضلية ، عاد إلى طبيعته في غضون دقائق. أيضا ، بعد كوب من عصير الطماطم ، تم تطبيع مستوى السكر في الدم.

يعتقد الخبراء أن تأثير الانتعاش المذهل لعصير الطماطم يرتبط بكمية كبيرة من الليكوبين الموجود في الطماطم الطازجة. Lycopene هو صبغة مشرقة توفر لونًا أحمرًا للطماطم الناضجة وهي عبارة عن أيزومر من البيتا كاروتين. الوظيفة الرئيسية لهذه المادة عندما يدخل جسم الإنسان هو مضاد للأكسدة. الاستخدام المنتظم للمنتجات المحتوية على الليكوبين يوفر خفضًا في الإجهاد التأكسدي ويحمي الحمض النووي ، والذي يمكن أن يمنع الإصابة بالتولد.

تؤكد الأبحاث الحديثة في مجال الطب فوائد اللايكوبين التي لا يمكن إنكارها لجسم الإنسان. على سبيل المثال ، في الوقت الحاضر ثبت أن المنتجات التي تحتوي على الليكوبين يمكن أن يكون لها تأثير وقائي على السرطان. ثبت أن مخاطر الإصابة بالسرطان في المعدة أو البروستاتا أو الأمعاء تعتمد بشكل مباشر على كمية الليكوبين في جسم الإنسان. يمكن أن يقلل الاستهلاك اليومي لعصير الطماطم أو الطماطم الطازجة من احتمال الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 15٪.

كما تستخدم خصائص ترميم عصير الطماطم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. ويعتقد الأطباء أن الطماطم والمنتجات المشتقة منها (عصير الطماطم ، معجون الطماطم ، وحتى مربى الطماطم) يمكن أن تمنع أمراض القلب لدى كبار السن والمسنين. إن خطر الإصابة بتصلب الشرايين وغيرها من أمراض الجهاز القلبي الوعائي يتناسب طرديا مع كمية الليكوبين التي تدخل الجسم يوميا مع الطعام.

يعتبر العديد من خبراء التغذية أن الطماطم وعصير الطماطم ضروريان للرياضيين ، وكذلك للأشخاص الذين يهتمون بالتغذية السليمة. إن الحمية المتوسطية ، التي تعتبر واحدة من أكثر الوجبات الغذائية المتوازنة ، تفترض الاستهلاك اليومي للطماطم الطازجة.