الأكثر ضررا لمنتجات الجسم
آخر مراجعة: 16.10.2021
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
في الوقت الحاضر ، كثير من الناس يشاركون بجدية في صحتهم ونمط حياتهم ، مما يؤثر إيجابيا على الإحصاءات العامة. يتم إيلاء اهتمام خاص لسكان العالم الحديث على النظام الغذائي والمنتجات المناسبة. أخصائي تغذية شهير في الولايات المتحدة ، والذي قام منذ سنوات عديدة بإعداد وجبات غذائية فردية لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الهضم أو زيادة الوزن ، نشروا مؤخرًا قائمة بالأطعمة الأكثر ضررًا للجسم.
غالبًا ما يجادل علماء التغذية - خبراء حول المنتجات التي تضر الجسم فعليًا ، والتي ليست خطيرة جدًا. يدعى جاريد كوخ ، وهو خبير تغذية أمريكي ، قائمة صغيرة من الأطعمة التي ، في رأيه ، يجب إزالتها من النظام الغذائي اليومي. في هذه اللحظة يتم فحص القائمة من قبل المتخصصين ، ولكن بعض الحقائق عن المنتجات الضارة معروفة.
في المقام الأول من "القائمة المحرمة" هي الطماطم المعلبة ، والتي فاجأت الأطباء في البداية قليلا. من المعروف أن الطماطم الطازجة تحتوي على كتلة من المواد المفيدة ، والتي يمكن من خلالها التمييز بين الليكوبين والمستخدمة كعامل وقائي لأمراض الجهاز القلبي الوعائي. بسبب التخزين طويل الأجل في حاويات القصدير ، تفقد الطماطم خصائص طبية ، وبدلاً من المواد المفيدة ، يتم تكوين مادة "bisphenol A" في المنتج ، والتي يمكن اعتبارها حتى سامة. ينصح اختصاصي التغذية باستخدام الطماطم في الأغذية الطازجة فقط ، أو تخزينها في أوعية زجاجية.
التالي على القائمة محددة ، ما يسمى ، منتجات اللحوم: المنتجات المدخنة ، النقانق ، النقانق. في هذه الحالة ، نحن نتحدث عن المنتجات التي يتم معالجتها مع النترات ، محسنات الذوق والمواد الهرمونية. بطبيعة الحال ، يعد اللحم المنتج المناسب في النظام الغذائي اليومي ، ولكن يوصي خبراء التغذية بطهي اللحم الطازج أو المجمد الطازج فقط وتقليل استخدام منتجات اللحوم "الجاهزة".
تحدث العديد من خبراء التغذية سلبًا عن استخدام السمن النباتي. تستخدم العشيقات المارجرين بنشاط أثناء صناعة الحلويات ومنتجات المخابز ، ولا تشك في أن هذا عنصر خطير للغاية. الدهون المشبعة بالزيتون ، التي تحتوي عليها السمن النباتي ، مشبعة بالأحماض أثناء الإنتاج ، والتي يمكن أن تسبب عمليات التهابية في الجسم.
يصبح الزيت النباتي منتجًا ضارًا بعد المعالجة الحرارية. يوصي خبراء التغذية باستخدام الزيوت فقط في السلطات ، وأحيانا عند إطفاء الخضار.
إذا كنا نتحدث عن الخضار ، فإنه يبدو أن البطاطس المعتادة في عصرنا معروفة كمنتج ضار. صحيح أن أخصائي التغذية لا يضع في اعتباره سوى البطاطس غير العضوية ، أثناء زراعة المبيدات والأسمدة التي استخدمت.
في الآونة الأخيرة ، بين النباتيين والأشخاص الذين يحافظون على صيام ديني ، أصبحت منتجات فول الصويا شائعة: لحم الصويا ، الشعرية ، الحليب. ينصح الأطباء بعدم إساءة استخدام هذه المنتجات ، لأنها قد تؤدي إلى اختلال التوازن الهرموني.
على ضرر السكر قيل الكثير ، ولكن يركز خبراء التغذية على حقيقة أنه في المقام الأول من الضروري التخلي عن بدائل اصطناعية.