الصيام المتقطع للبروتين أفضل من تقييد السعرات الحرارية لصحة الأمعاء وفقدان الوزن

في دراسة حديثة نشرت في Nature Communications، قارن الباحثون تأثيرات الصيام المتقطع مع البروتين (IF-P) مقابل تقييد السعرات الحرارية (CR)، والذي يفيد القلب، على إعادة تشكيل الكائنات الحية الدقيقة المعوية والملامح الأيضية.

يلعب ميكروبيوم الأمعاء دورًا رئيسيًا في إدارة الوزن وصحة الجهاز الهضمي. الأنظمة الغذائية التي تؤثر على كل من ميكروبات الأمعاء والوزن لها إمكانات علاجية لتنظيم الاضطرابات الأيضية.

أظهرت الدراسات قبل السريرية الحديثة التي أجريت على الفئران أن تناول البروتين قد يقلل من السمنة بعد الإصابة بمرض الكبد الدهني المزمن. IF-P، على سبيل المثال، هو استراتيجية ناجحة لفقدان الوزن وتحسين تكوين الجسم. ومع ذلك، فإن تأثير هذا النهج على ميكروبيوم الأمعاء لا يزال غير واضح.

أجريت الدراسة الحالية في ساراتوجا سبرينجز، نيويورك. وشملت الدراسة الأشخاص الذين كانوا إما قليلي الحركة أو نشطين بشكل معتدل، أو يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، ويحافظون على وزن ثابت، وتتراوح أعمارهم بين 30 إلى 65 عامًا. تم تعيين المشاركين في الدراسة بشكل عشوائي إلى مجموعات IF-P أو CR، والتي ضمت 21 و20 شخصًا، على التوالي، على مدار ثمانية أسابيع.

تم تعادل السعرات الحرارية والإنفاق لجميع المشاركين في الدراسة. تم استبعاد الأفراد الذين استخدموا المضادات الحيوية أو مضادات الفطريات أو البروبيوتيك في الشهرين الماضيين من الدراسة.

تم تقييم الخصائص الأيضية للبراز والميكروبات والبلازما للأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة بعد اتباع نظام غذائي IF-P أو CR. كما تم توثيق التغيرات في تناول الطعام، ووزن الجسم، ومعلمات التمثيل الغذائي للقلب، ودرجات الجوع، والميكروبات الحيوية في الأمعاء في كل مجموعة. أكمل المشاركون في الدراسة مقياس تقييم أعراض الجهاز الهضمي (GSRS) عند خط الأساس وفي الأسبوعين الرابع والثامن.

تم جمع عينات البراز لاستخراج الحمض النووي الريبي منقوص الأكسجين (DNA) وتحليل تفاعل البلمرة المتسلسل الكمي (qPCR) لتحديد إجمالي الكتلة الحيوية البكتيرية وتكوين الكائنات الحية الدقيقة البرازية. قدم المشاركون في الدراسة أيضًا عينات دم لتقييم تكوين الجسم، وتقييم الكيمياء الحيوية، وتحليل مستقلبات المصل، والذي تم إجراؤه باستخدام تحليل كروماتوجرافي سائل - قياس الطيف الكتلي (LC-MS) وكروماتوجرافيا غازية -MS لتحليل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFA). / ع >

تم تحديد تأثيرات IF-P على الاستعمار البكتيري للأمعاء، ومعلمات البراز، وتقليل السعرات الحرارية باستخدام تسلسل الحمض النووي الريبي الريباسي 16S (rRNA) ونمذجة التأثيرات الخطية المختلطة لتحديد أنماط التباين والتواجد المشترك بين الكائنات الحية الدقيقة والأيضات المنتشرة. كما سمح تحليل العوامل المتعددة للباحثين بتحديد أنماط التباين والتواجد المشترك بين الميكروبيوم والأيضات المنتشرة.

تتضمن التغذية البروتينية أربع وجبات تحتوي على 25-50 جرامًا من البروتين يوميًا، بينما يتضمن IF-P 35% كربوهيدرات و30% دهون و35% بروتين لمدة خمسة إلى ستة أيام في الأسبوع. يحتوي نظام CR على 41% كربوهيدرات، و38% دهون، و21% بروتين، بما يتوافق مع الإرشادات الغذائية الأمريكية.

تلقى المشاركون في الدراسة المكملات الغذائية والوجبات الخفيفة خلال أيام الصيام المتقطع، في حين تضمنت أيام البروتين أربع إلى خمس وجبات كل يوم، والتي تعتمد على توصيات نمط الحياة الصادرة عن البرنامج الوطني لتعليم الكوليسترول التابع لجمعية القلب الأمريكية.

كان لـ IF-P تأثيرات أكبر على أعراض الجهاز الهضمي، وتنوع الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، والأيضات المنتشرة مقارنة بـ CR. بالإضافة إلى ذلك، أدى IF-P إلى زيادة وفرة Marvinbryantia وChristensenellaceae وRikenellaceae، بالإضافة إلى مستويات السيتوكينات ومستقلبات الأحماض الأمينية التي تعزز أكسدة الأحماض الدهنية.

يؤدي IF-P إلى زيادة كبيرة في مستويات السيتوكينات المشاركة في تحلل الدهون والالتهابات وفقدان الوزن والاستجابة المناعية، مثل إنترلوكين-4 (IL-4)، وIL-6، وIL-8، وIL-13. في حين أدى تقييد السعرات الحرارية إلى زيادة مستويات المستقلبات المشاركة في المسار الأيضي المرتبط بعمر الإنسان.

أثرت الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء والمتغيرات الأيضية على الحفاظ على فقدان الوزن وتكوين الجسم. بالإضافة إلى ذلك، كان لـ IF-P تأثير أكبر على ديناميكيات الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء مقارنة بتقييد السعرات الحرارية.

كما أدى IF-P أيضًا إلى خفض إجمالي الدهون والكربوهيدرات والملح والسكر والسعرات الحرارية بنسبة 40% مع زيادة تناول البروتين أكثر من CR. المشاركون في الدراسة الذين اتبعوا IF-P فقدوا المزيد من وزن الجسم، والدهون الإجمالية، والدهون في البطن، والدهون الحشوية وكان لديهم نسبة أكبر من الكتلة الخالية من الدهون. كما أظهر المشاركون في مجموعة IF-P انخفاضًا ملحوظًا في الدهون الحشوية بنسبة 33%.

ارتبط IF-P بتحسينات كبيرة في أعراض الجهاز الهضمي، وزيادة مستويات كريستنسينيلا، وهي بكتيريا معوية مرتبطة بالنمط الظاهري الهزيل، والسيتوكينات المنتشرة التي تنظم الوزن الإجمالي للجسم وتقليل الدهون. تسلط نتائج الدراسة الضوء على أهمية الممارسات الغذائية الفردية للتحكم الأمثل في الوزن والصحة الأيضية.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم العمليات المسؤولة عن هذه الملاحظات والآثار العلاجية لإنشاء طرق فردية لمكافحة السمنة. قد توجه هذه النتائج أيضًا التوصيات المستقبلية للأنظمة الغذائية الدقيقة التي تستهدف ميكروبيوم الأمعاء مع عينات أكبر وفترات دراسة أطول.