يعزز الاستهلاك المنتظم للمكسرات من متوسط العمر المتوقع الصحي لدى كبار السن

توصلت دراسة جديدة أجراها فريق من الباحثين بقيادة جامعة موناش إلى أن تناول المكسرات بانتظام يرتبط بالحفاظ على نمط حياة صحي.

وفي دراسة نشرت في مجلة Age and Ageing ، قال الباحثون إن النتائج قد تساعد كبار السن ومقدمي الرعاية الصحية على اتخاذ قرارات غذائية تعزز الصحة في وقت لاحق من الحياة، حتى في أولئك الذين قد لا تكون أنظمتهم الغذائية مثالية.

وشملت الدراسة 9916 شخصًا تزيد أعمارهم عن 70 عامًا والذين أبلغوا عن نظامهم الغذائي المعتاد كجزء من الدراسة الفرعية الطولية لدراسة كبار السن (ALSOP) التي أجرتها ASPREE.

أولئك الذين أفادوا بتناول المكسرات بشكل متكرر، بما في ذلك يوميًا أو عدة مرات في اليوم، بغض النظر عن نوع أو شكل المكسرات، عاشوا لفترة أطول دون الخرف أو الإعاقة الدائمة مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا المكسرات أبدًا أو نادرًا.

قالت الدكتورة هولي وايلد، المؤلفة الأولى للدراسة والمحاضرة في كلية الصحة العامة والطب الوقائي بجامعة موناش، إن المكسرات مصدر جيد للبروتين والعناصر الغذائية الدقيقة والدهون غير المشبعة والألياف والطاقة، ولكن المكسرات الكاملة قد يكون من الصعب على الأشخاص الذين يعانون من ضعف صحة الفم أو صعوبة المضغ تناولها.

تمكنت دراستنا من مراعاة حالات صحة الفم والأطعمة الأخرى التي يتناولها الناس عادةً، وبعد تعديل هذه العوامل وغيرها، ظل تناول المكسرات مرتبطًا ارتباطًا إيجابيًا بأنماط الحياة الصحية لدى كبار السن. وأضاف وايلد: "يمكن أن تكون المكسرات خيارًا جيدًا كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة، حتى لو كان نظامك الغذائي أقل من المثالي".

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من المكسرات إلى نظامك الغذائي، فهناك الآن أنواع عديدة ومتنوعة من المكسرات متوفرة في المتاجر الكبرى، بما في ذلك المكسرات الكاملة، والمكسرات المفرومة أو المطحونة، ودقيق المكسرات، وزبدة أو زيوت المكسرات. قد تكون الخيارات الأخيرة متاحة أكثر لمن يعانون من مشاكل في صحة الفم، بينما يمكن إضافة المكسرات المطحونة إلى السلطات والحبوب والعصائر.

"ومع ذلك، فإننا ننصح بتقليل استهلاك المكسرات المملحة، وكذلك المكسرات المغطاة بالشوكولاتة."

تشير الإرشادات الغذائية الأسترالية الحالية إلى أنه ينبغي على البالغين تناول 30 غرامًا من المكسرات، أي ما يعادل ثلث كوب أو حفنة صغيرة، أو حوالي ملعقتين كبيرتين من زبدة المكسرات، في معظم أيام الأسبوع. ومع ذلك، تشير أبحاث سابقة إلى أن البالغين الأستراليين الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا يستهلكون في المتوسط 4-4.6 غرامات فقط يوميًا.

"يعتمد شكل 30 جرامًا من المكسرات على نوع المكسرات، ولكن بشكل عام فإن "حفنة" تعادل حوالي 25 حبة لوز، أو 10 حبات جوز، أو 40 حبة فول سوداني،" كما أوضح وايلد.

اختيار مزيج من المكسرات يمنحك الاستفادة من العناصر الغذائية المتنوعة الموجودة في أنواعها المختلفة. تتمتع المكسرات بأفضل مذاق وأعلى قيمة غذائية عندما تكون طازجة، لذا خزّنها في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم للحفاظ على نضارتها.

المكسرات وسيلة رائعة لإضافة البروتين والعناصر الغذائية إلى أنظمتنا الغذائية بطريقة أكثر استدامة. ولهذا السبب، أوصى كبار العلماء بتناول المكسرات كجزء من تقرير لجنة Eat Lancet حول صحة الكوكب.