يتم التخلص من كمية هائلة من الطعام غير المأكول كل يوم في العالم

يشير تقرير سنوي صادر عن برنامج الأمم المتحدة إلى أن هناك كمية هائلة من الأطعمة غير المهيمنة التي يتم إلقاؤها كل يوم في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال ، في عام 2022 ، تم إرسال أكثر من مليار جزء من الأغذية التي تزيد قيمتها عن تريليون دولار ، وتم إرسال وزن إجمالي لأكثر من مليار طن إلى القمامة ، بينما عانى 783 مليون شخص من الجوع. إذا كنا نعتقد الإحصاءات ، فقد اتضح أن ما يصل إلى 20 ٪ من جميع الأطعمة يضيع ، وشخص واحد يرمي أكثر من 70 كيلوغرام من الطعام كل عام.

يكمن التحدي في أن ما يصل إلى 10 ٪ من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية ترتبط بتراكم نفايات الطعام ، وهو أمر ملحوظ بشكل خاص في البلدان ذات المناخات الساخنة بشكل خاص حيث توجد مشاكل في التخزين الآمن ونقل وتسويق المنتجات القابلة للتلف.

من الجدير بالذكر أن الأشخاص الذين يعيشون في المناطق الريفية يميلون إلى أن يكونوا أكثر مقتصدًا من حيث التغذية والتخلص من الأغذية من السكان الحضريين. لذلك ، يوصي العلماء باهتمام إضافي للوعي بين السكان الحضريين ، وكذلك تعزيز برامج الحد من نفايات الأغذية.

كانت الدول الأكثر استعدادًا لدراسة أحجام الطعام واستخدامها هي اليابان وبريطانيا والولايات المتحدة وأستراليا. هذا يمكن أن يشمل أيضا المملكة العربية السعودية وكندا. في هذه البلدان ، هناك اتجاه قوي للتغيير على المستوى الوطني ، وفي اليابان انخفضت كمية نفايات الطعام بأكثر من 30 ٪ خلال السنوات القليلة الماضية.

ويلاحظ الوضع المحزن في الولايات المتحدة ، حيث تتجاوز حصة المنتجات الغذائية في مدافن النفايات 20 ٪. في الوقت نفسه ، يشير إلى أن المواد العضوية (بما في ذلك بقايا الطعام) في كل حالة ثانية تقريبًا تسبب انبعاثات الميثان التلقائية من مناطق تراكم القمامة. كل من الميثان - غاز دفيئة قوي ، أحد عوامل ظاهرة الاحتباس الحراري - وثاني أكسيد الكربون يشارك في الانبعاثات التلقائية. في الوقت نفسه ، يكون الميثان أكثر فعالية حوالي 30 مرة في الحفاظ على الحرارة الجوية من ثاني أكسيد الكربون.

يقول تقرير صادر عن منظمة الأرصاد الجوية العالمية أن تركيز غازات الدفيئة في جو الأرض يتزايد بشكل مطرد. إحدى الطرق المؤكدة لمنع مزيد من الكارثة هي تقليل انبعاثات الميثان. بالمناسبة ، لا يعيش الميثان طويلاً في الجو ، ويتحلل تمامًا خلال عشر سنوات.

أصبحت المزيد والمزيد من البلدان شركاء في برنامج الحد من نفايات الأغذية. من المهم أن تعمل الشركات والأسر والحكومات الكبيرة معًا على هذه المشكلة: هذه هي الطريقة الوحيدة لتقليل انبعاثات الميثان بشكل فعال والتأثير السلبي على المناخ.

في الوقت نفسه ، تعاملت بعض البلدان إلى القضية بشكل غير صحيح وبشكل غير دقيق ، مما يشير إلى الحاجة إلى تتبع أكثر اكتمالا للعملية. وبهذه الطريقة فقط ، من الممكن تقييم المقياس الحقيقي للمشكلة ، وتحديد المناطق التي لديها أعلى كمية من نفايات الغذاء وتحديد التدابير الفعالة لتحقيق الاستقرار في الموقف.

إن نفايات الطعام الضخمة ليست مجرد ضربة للجوع ، ولكنها أيضًا أضرار تدريجية كبيرة للمناخ والطبيعة العالمية بشكل عام. من الجيد أن نرى أن هذه القضية تحصل على اهتمام كاف. هذا يعطي الأمل لحل سريع لمشكلة التلوث في الغلاف الجوي وتغير المناخ العالمي.

تتوفر تفاصيل التقرير على صفحة برنامج البيئة (UNEP) للأمم المتحدة