يقلل استهلاك الفاكهة المجففة من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2

في دراسة حديثة نشرت في مجلة التغذية والتمثيل الغذائي ، قام العلماء بتقييم التأثيرات السببية لاستهلاك الفاكهة المجففة على تطور مرض السكري من النوع 2 (T2D).

أصبحت الفواكه المجففة شائعة بين الباحثين عن بدائل صحية للوجبات الخفيفة. ومع ذلك، أُثيرت مخاوف بشأن محتواها من السكر فيما يتعلق بمرض السكري من النوع الثاني. يُمثل هذا المرض مصدر قلق كبير على الصحة العامة لارتباطه بمضاعفات مثل تلف الأعصاب وأمراض القلب والأوعية الدموية واختلال وظائف الكلى. يُعدّ إدراج الفواكه المجففة في النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع الثاني مسألة معقدة، مما يستدعي الحذر والحماس في آن واحد.

تحتوي الفواكه المجففة على عناصر غذائية مهمة، كالألياف والفيتامينات والمعادن، تُعزز نظامًا غذائيًا متوازنًا. ومع ذلك، تُطلق السكريات الموجودة فيها بسرعة في مجرى الدم، مما يُسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى السكر في الدم بعد الوجبة، مما قد يُشكل تحديًا لمن يحاولون تثبيت مستويات الجلوكوز لديهم. تاريخيًا، كان يُنصح بعدم تناول الفواكه المجففة نظرًا لاحتوائها على السكر والدهون.

ومع ذلك، طرأ تحوّل في هذا المنظور: إذ تُعرف الفواكه المجففة الآن بمستويات الألياف والمغذيات الدقيقة فيها، ونسبة الدهون المنخفضة مقارنةً بنظيراتها الطازجة. وقد أظهرت الدراسات على الحيوانات والتجارب العشوائية المُحكمة فوائد مُحتملة للفواكه المجففة في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، لا تتوفر بيانات كافية حول العلاقة بين داء السكري من النوع الثاني وتناول الفواكه المجففة.

في هذه الدراسة، قيّم الباحثون الارتباطات السببية المحتملة بين استهلاك الفواكه المجففة وداء السكري من النوع الثاني. استخدمت هذه الدراسة العشوائية المندلية (MR) إحصاءات مجمعة من دراسات الارتباط على مستوى الجينوم (GWAS). تم الحصول على بيانات دراسات الارتباط على مستوى الجينوم (GWAS) المتعلقة باستهلاك الفواكه المجففة من دراسة شملت أكثر من 500,000 مشارك في البنك الحيوي البريطاني. حضر المشاركون إلى مراكز تقييم محلية لتقديم البيانات ذات الصلة عبر استبيانات أو قياسات أنثروبومترية.

جُمعت معلومات حول معدل استهلاك الفواكه المجففة عبر استبيان. واستُخلصت بيانات داء السكري من النوع الثاني من دراسة ارتباط الجينوم الكامل (GWAS) التي شملت أكثر من 61,700 حالة و593,952 حالة ضابطة. ودرس الفريق تعدد أشكال النوكليوتيدات المفردة (SNPs) المرتبط باستهلاك الفواكه المجففة كمتغيرات آلية. وتعيّن أن تكون المتغيرات الآلية مرتبطة ارتباطًا وثيقًا وحصريًا بالتعرض (استهلاك الفواكه المجففة) ومستقلة عن العوامل المؤثرة.

استُخدمت طريقة التباين العكسي المرجح (IVW) لدراسة التأثيرات السببية المحتملة لاستهلاك الفواكه المجففة. كانت طريقة المتوسط المرجح وطريقة MR-Egger متكاملتين. تم تقييم التباين باستخدام اختبار Cochrane Q. تم تقييم تعدد الأشكال الأفقي باستخدام اختبار MR-Egger. كما أُجري تحليل "إغفال عنصر واحد" لتحديد مدى متانة النتائج.

حدد الباحثون 43 من متغيرات النوكليوتيدات المفردة (SNPs) المرتبطة ارتباطًا وثيقًا باستهلاك الفواكه المجففة. من بينها، اختير 36 متغيرًا كمتغيرات آلية بعد استبعاد تلك المرتبطة بعوامل التداخل. بلغت قيمة F لهذه المتغيرات الآلية 15.39، مما يشير إلى قدرة عالية على التنبؤ بمستويات الاستهلاك. ارتبطت جميع المتغيرات الآلية ارتباطًا أقوى بالتعرض مقارنةً بالنتيجة (داء السكري من النوع الثاني). وُجدت علاقة سببية بين استهلاك الفواكه المجففة وداء السكري من النوع الثاني.

ارتبط تناول كميات أكبر من الفاكهة المجففة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وتحديدًا، ارتبطت زيادة بمقدار انحراف معياري واحد في تناول الفاكهة المجففة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 61%. علاوة على ذلك، أسفرت طريقتا المتوسط المرجح وMR-Egger عن نتائج متسقة. أظهر اختبار Cochran Q تباينًا كبيرًا بين المتغيرات الآلية. ولم يُعثر على أي دليل على تعدد الأشكال الأفقي. وأظهر تحليل "إغفال عنصر واحد" أن النتائج كانت قوية.

تناولت الدراسة العلاقة السببية بين استهلاك الفواكه المجففة وتطور داء السكري من النوع الثاني. وأظهرت النتائج أن استهلاك الفواكه المجففة ارتبط بانخفاض خطر الإصابة به. ويمكن تفسير هذا الارتباط بآليات مختلفة. قد تقلل بعض مكونات الفواكه المجففة من خطر الإصابة به. على سبيل المثال، تتميز الكاروتينات بخصائص مضادة للأكسدة، وقد ارتبطت زيادة تناولها بانخفاض خطر الإصابة به.

تحتوي الفواكه المجففة أيضًا على كميات كبيرة من بيتا كاروتين، الذي يحمي من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. كما تحتوي على أنواع مختلفة من الفلافونويدات المرتبطة بتحسين أيض الجلوكوز وحساسية الأنسولين. تجدر الإشارة إلى أن النتائج قد لا تُعمم على فئات سكانية أخرى، لأن العينة كانت من أشخاص من أصل أوروبي. إضافةً إلى ذلك، لا تزال آليات عمل الفواكه المجففة غير واضحة المعالم.