يمكن للأغذية تغيير الجينات البشرية

أظهر علماء صينيون من جامعة نانجينغ (جامعة نانجينغ) أن الجزيئات التي تدخل الجسم البشري مع الأغذية النباتية تؤثر على عمل الجينات.

تم نشر هذا الاكتشاف في مجلة Cell Research. تناولت الدراسة تسلسل microRNA من النيوكليوتيدات 19-24 التي لا تشارك في تخليق البروتينات ، ولكنها تؤدي وظائف تنظيمية مهمة جدا في جسم الإنسان. يرتبط ارتباطا إلى RNA المصفوفة (مرنا) ، فإنها تؤثر مباشرة على عملية تصنيع البروتين. في الآونة الأخيرة ، فقد ثبت دورها في تطوير مختلف الأمراض ، مثل الصمم وداء السكري.

اكتشف مدير المشروع ، Chen-Yu Zhang ، وزملاؤه وجود مجموعة متنوعة من microRNAs (MIR168a) ، والتي هي مميزة لخلايا الأرز ، في دم الصينية. فوجئ العلماء بحقيقة أن هذه الجزيئات ، كونها أجنبية ، لم تنقسم في الجهاز الهضمي إلى جزيئات أبسط ، ولكنها كانت موجودة في الدم بالكامل.

أجريت دراسة على آلية عمل MIR168a على زراعة الخلايا والفئران المختبرة المعدلة. وقد وجد أنه نتيجة لربط MIR168a إلى mRNA ، فإن تخليق مستقبل البروتين الدهني منخفض الكثافة في الكبد ينقص ، مما يؤدي إلى زيادة في مستوى LDL في بلازما الدم. وهكذا ، فقد أثبت علماء الأحياء أن microRNA الأجنبية من أصل نباتي ، يدخل الدم البشري في شكل لم يتغير ، يغير عملية الأيض.

يمكن مقارنة هذه العملية بنقل الجينات في بدائيات النوى ، عندما يتم نقل الجينات إلى كائنات غير ذات صلة. ومن هذه الآلية التي لوحظت في تطوير المقاومة للمضادات الحيوية من البكتيريا.

تظهر نتائج هذه الدراسة أن الغذاء ليس فقط مصدرًا للمغذيات ، بل أيضًا معلومات أجنبية تعيد برمجة جيناتنا.

يأمل مؤلفو المقال أن هذا الاكتشاف يعطي فرصًا جديدة لتطوير التكنولوجيا الحيوية النباتية.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]