قرر اختصاصيون من أستراليا أن الأسماك الطازجة وغيرها من المأكولات البحرية يمكن أن تحمي من الأمراض الخطيرة في الجهاز القلبي الوعائي. تعتبر المواد المكونة لتركيبة الجمبري وسرطان البحر والأسماك البحرية أكثر فاعلية بعدة مرات من مضادات الأكسدة الموجودة في الأغذية النباتية. على وجه الخصوص ، يسلط الضوء على العلماء astaxanthin الصباغ الأحمر مشرق ، أقوى مضادات الأكسدة المعروفة في الطب في الوقت الراهن.