ما هو مفيد للقرنبيط؟

القرنبيط يختلف عن الملفوف الأبيض في أنه يتكون من النورات الكبيرة العصير والبقع اللذيذة. يتم تخزين جميع الفيتامينات والمواد الغذائية في inflorescences وجعل القرنبيط مفيدة للغاية. بغض النظر عن كيفية طهيه ، خبزه في الفرن مع الصلصة ، أو الغلي أو القلي - إنه دائماً طبق جانبي لذيذ.

تنتمي القرنبيط إلى عائلة الصليبيين وتعتبر الملكة من بين أنواع الكرنب الأخرى ، حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. هذه الخضروات الفريدة مفيدة للبالغين وللأطفال ، فلبها العطاء يحتوي على ألياف سهلة الهضم ، لذلك فهو رائع لتناول الطعام للأشخاص الذين لا يرغبون في استهلاك الكرنب الأبيض بسبب أمراض الجهاز الهضمي.

يمكن تفسير الخصائص المفيدة للقرنبيط بالمحتوى الضخم من الفيتامينات اللازمة لصحة الإنسان. في تكوينه ، فيتامين (ج) هو ضعف ما هو الحال في الفواكه الحمضية. ما يكفي من الطعام 50 غراما فقط من القرنبيط يوميا، لتعويض الجرعة اليومية من فيتامين C. وبالإضافة إلى ذلك، والفيتامينات A و C لديها خصائص مضادة للأكسدة والفيتامينات، وترد أيضا في الملفوف، وتؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي. في الوقت نفسه ، فإن محتوى السعرات الحرارية لهذه الخضار هو 100 غراما فقط 29 سعر حراري.

القرنبيط غنية في العناصر الدقيقة: البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. هناك أيضا كمية كبيرة من الأحماض المالطية والحمض ، البكتين. حمض التارتونتيك ، الموجود في النورات من الملفوف ، يمكن أن يمنع تكوين رواسب الدهون ، لذلك يتم استخدامه بنجاح في تغذية الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

جميع العناصر الغذائية ، العناصر الدقيقة والفيتامينات مفيدة للعمل الكامل والمتناغم لجميع أعضاء الجسم البشري. وبفضل هذه التركيبات الغنية ، فإن أمراض القلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والعضلات الهيكلية والجهاز الهضمي يتم تطبيعها ، كما يتم تحسين العمليات الأيضية وعمل الجهاز المناعي. بالمناسبة ، تحتوي القرنبيط على بروتين نباتي ، والذي يعد بمثابة مادة بناء هامة ، خاصة للأطفال والمراهقين.