التغذية الأفضل تساعد رجال الإطفاء على مكافحة السرطان

يواجه رجال الإطفاء خطرًا مرتفعًا بشكل غير متناسب للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان (مثل سرطانات الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي) مقارنةً بعامة السكان. وقد دُرست تجاربهم مع السرطان وتصوراتهم لمدى مساهمة النظام الغذائي في الحد من خطر الإصابة به. تُلقي هذه الدراسات الضوء على العلاقة بين العادات الغذائية والوعي بالوقاية من السرطان لدى رجال الإطفاء. قد يُساعد فهم تصوراتهم في تطوير تدخلات مُستهدفة للحد من خطر الإصابة بالسرطان، مع التركيز على دور النظام الغذائي في الوقاية من السرطان بين رجال الإطفاء.

تناولت مقالة نشرت مؤخرا في مجلة التغذية والتعليم والسلوك مدى فهم رجال الإطفاء الأميركيين لتاريخ السرطان، ومواقفهم تجاه السرطان، ووجهات نظرهم بشأن النظام الغذائي كإجراء للوقاية من السرطان.

أوضح مؤلف المقال الدكتور آشلي براون، أخصائي التغذية في مركز TSET لأبحاث تعزيز الصحة، التابع لمركز ستيفنسون للسرطان بجامعة أوكلاهوما، "نظرًا للارتباط بين النظام الغذائي وخطر الإصابة بالسرطان، وخطر الإصابة بالسرطان بين رجال الإطفاء، فمن الأهمية بمكان فهم كيفية التخفيف من عوامل الخطر هذه من خلال التدخلات القائمة على الأدلة".

استخدمت الدراسة تصميمًا مقطعيًا متعدد الأساليب، حيث تم تجنيد المشاركين عبر شبكات مهنية في جميع أنحاء الولايات المتحدة لاختيار عينة وطنية. جمع الاستطلاع بيانات حول تاريخ الإصابة بالسرطان لدى المشاركين وتصوراتهم لدور التغذية في الوقاية من السرطان، باستخدام أسئلة كمية ونوعية تستند إلى استطلاعات رأي متاحة ونموذج المعتقدات الصحية، وهو أداة للتنبؤ بالصحة.

شمل تحليل البيانات تقييمًا كميًا باستخدام برنامج SPSS الإحصائي، وتحليلًا نوعيًا للمحتوى يهدف إلى فهم التغييرات الغذائية للحد من خطر الإصابة بالسرطان. واستُخدمت عملية ترميز دقيقة لتحديد استراتيجيات التدخل والعوامل المرتبطة بالنظام الغذائي. وعلى وجه التحديد، رُمّزت الاستجابات النوعية باستخدام تصنيف تقنيات تغيير السلوك، الإصدار 1 (BCTTv1)، لترجمة ما أفاد به رجال الإطفاء عن رغبتهم في تغيير نظامهم الغذائي إلى تقنيات تغيير سلوك قائمة على الأدلة، وذلك لتوجيه التدخلات المستقبلية.

شارك في الدراسة 471 رجل إطفاء. وافق ما يقرب من نصفهم (48.4%) بشدة على أنهم معرضون لخطر الإصابة بالسرطان، ووافق 44.6% على أن تغيير نظامهم الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة به. كانت أكثر رموز BCTTv1 شيوعًا هي أنواع التدريب، بما في ذلك "تعليمات حول كيفية أداء سلوك ما" (45.1%، عدد = 189)، تليها الرموز التي تركز على أداء سلوك ما (مثل "تخطيط العمل" [24.8%، عدد = 104]). في الإجابات النوعية، أعرب الكثيرون عن مخاوفهم بشأن المعلومات المضللة، وأرادوا معرفة مستوى الحد من المخاطر الذي يمكنهم تحقيقه بدقة من خلال تغيير نظامهم الغذائي. كما أعرب الكثيرون عن مخاوفهم بشأن العوائق على مستوى النظام، مثل ظروف الطعام في مراكز الإطفاء التابعة لهم.

تشير الدراسة إلى أنه، إلى جانب التغيرات الكلية والجزئية في بيئة الغذاء، يُعرب رجال الإطفاء عن رغبتهم في الحصول على دعم فردي يُعالج المخاطر الخاصة بهم ويساعدهم على تطبيق التغييرات ذات الإمكانات الأكبر للحد من خطر الإصابة بالسرطان. وقد فاقمت جائحة كوفيد-19 المخاوف بشأن المعلومات المضللة، بما في ذلك في المجالات المتعلقة بالتغذية، مما يُبرز الحاجة إلى توفير معلومات دقيقة ومحددة تدعم اتخاذ قرارات غذائية مدروسة. وتُشجع الأبحاث المستقبلية على مراعاة هذه النتائج عند تطوير تدخلات تستهدف رجال الإطفاء، واستكشاف استراتيجيات مماثلة لفئات أخرى من السكان.

علق الدكتور براون قائلاً: "تماشياً مع الأبحاث السابقة، وجدنا أن رجال الإطفاء كانوا على دراية بخطر إصابتهم بالسرطان المتزايد، وكانوا على استعداد لتغيير نظامهم الغذائي للحفاظ على صحتهم. ورغم وجود بعض القلق بشأن تأثير النظام الغذائي على خطر الإصابة بالسرطان، إلا أن معظم المشاركين الذين ليس لديهم تاريخ مرضي مع السرطان يعتقدون أن تغيير نظامهم الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة به".