يمكن أن يساعد العسل في قتل الكائنات الدقيقة المقاومة للمضادات الحيوية

أظهرت إحدى أحدث الدراسات التي أجراها العلماء أن العسل، الذي أثبت منذ فترة طويلة أنه أحد الوسائل الفعالة في التئام الجروح، لديه القدرة أيضًا على مكافحة مقاومة الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض للمضادات الحيوية.

تتطور مقاومة البكتيريا المسببة للأمراض للأدوية المضادة للبكتيريا مع مرور الوقت، ونتيجةً لذلك، تفقد المضادات الحيوية فعاليتها، ويبقى الشخص عاجزًا عن مقاومة العدوى. في هذا الصدد، تُوصي جميع إدارات حماية الصحة بعدم استخدام الأدوية المضادة للبكتيريا إلا كملاذ أخير، وتواصل البحث عن سبل تُساعد في السيطرة على مقاومة الكائنات الدقيقة للمضادات الحيوية ومكافحتها.

أظهرت دراسات عديدة أن العسل يمكن أن يكون عونًا كبيرًا في مكافحة الأمراض المُعدية. تشمل خصائص العسل غير العادية قدرته على التأثير على العدوى على عدة مستويات، مما يُصعّب على البكتيريا تطوير مقاومة. يحتوي العسل على إنزيم يُعزز إنتاج بيروكسيد الهيدروجين والأحماض العضوية والفلافونويدات. كما يحتوي على مستويات عالية من السكر والبوليفينول، التي تُدمر الكائنات الدقيقة على المستوى الخلوي. وكما يُشير فريق البحث، فإن ارتفاع نسبة السكر في العسل يُسبب تأثيرًا تناضحيًا، يُؤدي إلى سحب الماء من الخلايا البكتيرية، مما يؤدي في النهاية إلى موتها. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسات أخرى أن العسل يُمكن أن يُثبط أيضًا قدرة البكتيريا على التواصل مع بعضها البعض، والتحكم في سلوكها عن طريق إفراز إشارات جزيئية، وتكوين أغشية حيوية. ويُشير العلماء إلى أن العسل يُعطل قدرة البكتيريا على التواصل والتحكم في سلوكها، مما يُقلل من نشاط الكائنات الدقيقة المُمرضة ويزيد من حساسيتها للأدوية المُضادة للبكتيريا. تستطيع بعض البكتيريا ، باستخدام نظام مماثل من التفاعل، التحكم في إنتاج السموم التي تؤثر على قدرة البكتيريا المسببة للأمراض وقدرتها على إثارة المرض.

ومن أهم مزايا العسل، بحسب الخبراء، قدرته على تثبيط الإنزيمات البكتيرية المرتبطة بنمو الكائنات الدقيقة، بينما لا تُحدث المضادات الحيوية هذا التأثير. فمعظم الأدوية المضادة للبكتيريا تفقد فعاليتها مع مرور الوقت، إذ تُطور البكتيريا مقاومة لآلية عملها، ولا تتفاعل معها ببساطة.

أكدت العديد من الدراسات المخبرية والسريرية في هذا المجال وجود تأثيرات مضادة للفيروسات والفطريات والبكتيريا في العسل ضد العديد من الكائنات الحية الدقيقة. أجرى فريق البحث دراسة أكثر تعمقًا لخصائص العسل المضادة للأكسدة والبكتيريا. وكما أشاروا، أُجريت اختبارات قياسية لتأثير العسل المضاد للأكسدة، وعزل وتحديد مركباته المتعددة الفينولية المضادة للأكسدة. كما دُرست التأثيرات المضادة للبكتيريا للعسل ضد مختلف الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض، فعلى سبيل المثال، أظهر العسل فعالية جيدة ضد الإشريكية القولونية، والزائفة الزنجارية، والمكورات العنقودية الذهبية.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]