يمكن أن يكون العلاج الرائع للإفراط في تناول الطعام هو... النظام الغذائي المتوسطي

أجرى ممثلو كلية الطب بجامعة ويك فورست تجربةً مثيرةً للاهتمام على القرود، ولاحظوا أن تناول وجبات منتظمة تتوافق مع النظام الغذائي المتوسطي يُساعد على الوقاية من مشكلة الإفراط في تناول الطعام. أشرفت على المشروع التجريبي كارول شيفلي، ونُشرت نتائجه في مجلة "السمنة".

استندت الدراسات السابقة التي بحثت في تأثير الخصائص الغذائية على حاجة الجسم من السعرات الحرارية إلى معلومات جُمعت بمقارنة البيانات المقابلة لدى القوارض أو البشر. في القوارض، لا يكاد يكون للنظام الغذائي أي علاقة بنظام البشر، وغالبًا ما تكون المعلومات المستقاة من المقابلات مع المتطوعين من البشر ذاتية للغاية. في مشروعهم الجديد، ركز الخبراء على دراسة تأثير النظام الغذائي المتوسطي على القرود.

استمرت الدراسة لفترة طويلة نسبيًا - ثلاث سنوات: من الناحية الفسيولوجية، تعادل هذه الفترة لدى الرئيسيات تسع سنوات تقريبًا من عمر الإنسان. شملت التجربة 38 قردة في منتصف العمر، قُسِّمت إلى مجموعات بناءً على وزن الجسم ومتوسط نسبة الدهون في الجسم. أُطعمت المجموعة الأولى من الحيوانات منتجات غنية بالبروتين والدهون الحيوانية - على غرار النظام الغذائي الغربي. أما المجموعة الثانية، فقد قُدِّمت لها بشكل رئيسي منتجات نباتية، على غرار ما يُسمى بالنظام الغذائي المتوسطي. وبشكل عام، كانت نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات في النظام الغذائي في كلتا المجموعتين متساوية تقريبًا.

لم تُقيّد القرود نظامها الغذائي، وتناولت القدر الذي تراه ضروريًا. بعد ثلاث سنوات، قيّم الخبراء صحة الحيوانات، ووجدوا أن القرود التي التزمت بالنظام الغذائي المتوسطي استهلكت سعرات حرارية أقل يوميًا، وبدت أنحف، كما انخفضت كمية الأنسجة الدهنية في أجسامها.

وبناء على نتائج التجربة، تمكن المتخصصون من تأكيد حقيقة أن تناول الطعام وفقًا للنظام الغذائي المتوسطي يمنع بنجاح الإفراط في تناول الطعام، ويمكن أن يكون بمثابة إجراء وقائي ضد السمنة وحتى مرض السكري - وهو أكثر فعالية بكثير من تناول الطعام وفقًا للنوع الغربي.

من بين أمور أخرى، قلّل الاستهلاك المنتظم للمنتجات النباتية بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي لدى القرود. ويؤكد الباحثون أن التغذية من أهم العوامل المؤثرة بشكل مباشر على الصحة. وفي الوقت نفسه، يوصي العلماء باتباع النظام الغذائي المتوسطي كخيار مثالي لاتباع نظام غذائي صحي.

تم تقديم الدراسة في مجلة Obesity وفي المقال onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/oby.22436