كيف يؤثر فطر الشاي على مستويات السكر في الدم؟
آخر مراجعة: 07.06.2024
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
إذا كنت تستهلك كوبًا من مشروب الشاي المعتمد على الفطر بانتظام لمدة شهر واحد، فيمكنك خفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام بشكل نوعي لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري المستقل عن الأنسولين. صرح بذلك طاقم كلية الصحة في جامعة جورج تاون وجامعة نبراسكا لينكولن بعد دراسة سريرية.
لا يكاد يوجد شخص لم يسمع من قبل عن شاي الفطر، وهو المشروب المخمر الأكثر شعبية في الصين منذ عام 200 قبل الميلاد. في بلدنا، وكذلك في الولايات المتحدة، أصبحت ذات شعبية خاصة في التسعينيات. كثير من الأشخاص الذين استخدموا المشروب، صرحوا بثقة عن خصائصه العلاجية الفريدة، مثل تقوية المناعة، وتثبيط العمليات الالتهابية. ومع ذلك، لم يتم تقديم أي تأكيد علمي لهذه القدرات لدى فطر الشاي.
وبعد فترة وجيزة عاد العلماء إلى البحث، الذي أشار إلى أن المشروبات المخمرة يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم. قامت دراسة سريرية حديثة نسبيًا بتقييم نشاط نقص السكر في الدم لفطر الشاي لدى المرضى البالغين المصابين بداء السكري المستقل عن الأنسولين.
شملت التجربة العشوائية مزدوجة التعمية 12 مشاركًا تم تقسيمهم إلى مجموعتين. تلقت إحدى المجموعات كوبًا (حوالي 240 مل) من المشروب المخمر يوميًا لمدة شهر. أعطيت المجموعة الأخرى مشروبًا وهميًا في نفس الوقت. ثم أخذوا استراحة من المدخول لمدة شهرين، وبعد ذلك تم استئناف مسار المدخول لمدة شهر آخر. خلال التجربة بأكملها، لم يعرف المشاركون نوع المشروب الذي يتناولونه. تم قياس قيم السكر في الدم أثناء الصيام في بداية الدراسة وكل أسبوع أول ورابع من دورة العلاج.
وفقا لنتائج العمل السريري، تم التوصل إلى الاستنتاجات التالية: الاستهلاك المنتظم لمشروب فطر الشاي لمدة شهر سمح بخفض متوسط نسبة السكر في الدم على معدة فارغة، مقارنة بالمستوى الأولي، من 9.1 ملم / لتر إلى 6.4 ملم / لتر (أي من 164 ملجم/لتر إلى 116 ملجم/لتر). وفي الوقت نفسه، لم يتم العثور على أي تغييرات في قيم الجلوكوز لدى المرضى الذين تناولوا الشراب الوهمي. يُذكر أن التركيب المفيد لفطر الشاي، والذي تم تقييمه من خلال تعداد المزرعة، شمل بشكل أساسي الكائنات الحية الدقيقة التي تحتوي على حمض اللاكتيك وحمض الأسيتيك، بالإضافة إلى الخميرة.
على الرغم من أن التجربة أجريت على مجموعة صغيرة نسبيًا من الأشخاص، إلا أن قدرة فطر الشاي على خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري يمكن اعتبارها موثوقة. ويعتقد الباحثون أن إجراء المزيد من الدراسات المماثلة على نطاق أوسع لن يؤدي إلا إلى تأكيد النتائج التي تم الحصول عليها.
لمزيد من التفاصيل حول هذه الورقة البحثية، يرجى الذهاب إلى رابط المصدر