كيف يؤثر فطر الشاي على مستويات السكر في الدم؟

إذا كنت تستهلك كوبًا من مشروب الفطر القائم على الشاي بانتظام لمدة شهر واحد ، فيمكنك انخفاض مستويات السكر في الدم من الناحية النوعية لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري المستقلين من الأنسولين. وقد ذكر ذلك من قبل موظفي كلية الصحة بجامعة جورج تاون وجامعة نبراسكا لينكولن بعد دراسة سريرية.

لا يكاد يكون هناك شخص لم يسمع قط عن فطر الشاي ، وهو المشروب المخمرة الأكثر شعبية المعروفة في الصين منذ عام 200 قبل الميلاد. في بلدنا ، وكذلك في الولايات المتحدة ، أصبح شائعًا بشكل خاص في التسعينيات. كثير من الأشخاص الذين استخدموا المشروب ، حتى ذلك الحين ذكر بثقة حول خصائصه الشفاء الفريدة ، مثل تعزيز المناعة ، وتثبيط العمليات الالتهابية. ومع ذلك ، لم يتم تقديم أي تأكيد علمي لهذه القدرات من فطر الشاي.

بعد ذلك بقليل ، عاد العلماء إلى البحث ، مما اقترح أن المشروب المخمر قد يقلل من مستويات السكر في الدم. قامت دراسة سريرية حديثة نسبيًا بتقييم نشاط نقص السكر في الدم من فطر الشاي لدى المرضى البالغين الذين يعانون من مرض السكري المستقل عن الأنسولين.

وشملت تجربة Crossover العشوائية ، مزدوجة التعمية ، 12 مشاركًا تم تقسيمهم إلى مجموعتين. تلقت مجموعة واحدة كوبًا (حوالي 240 مل) من المشروب المخمر كل يوم لمدة شهر. أعطيت المجموعة الأخرى مشروب الدواء الوهمي في نفس الوقت. ثم أخذوا استراحة في المدخول لمدة شهرين ، وبعد ذلك تم استئناف مسار المدخول لمدة شهر آخر. خلال التجربة بأكملها ، لم يكن المشاركون يعرفون نوع الشراب الذي كانوا يتناولونه. تم قياس قيم السكر في الدم الصيام في بداية الدراسة وكل الأسبوع الأول والرابع من دورة العلاج.

وفقًا لنتائج العمل السريري ، تم التوصل إلى الاستنتاجات التالية: الاستهلاك المنتظم لمشروب فطر الشاي لمدة شهر يسمح لخفض متوسط السكر في الدم على معدة فارغة ، مقارنة بالمستوى الأولي ، من 9.1 ملم/لتر إلى 6.4 مم/لتر (أي من 164 ملغ/لتر/لتر/لتر). وفي الوقت نفسه ، لم يتم العثور على أي تغييرات في قيم الجلوكوز في المرضى الذين تناولوا المشروب وهمي. وذكر أن التكوين المفيد لمادة الفطر الشاي ، الذي تم تقييمه بواسطة تعداد الثقافة ، شمل بشكل أساسي حمض اللبنيك وحمض الأسيتيك الكائنات الحية الدقيقة ، وكذلك الخميرة.

على الرغم من حقيقة أن التجربة أجريت مع مجموعة صغيرة نسبيًا من الناس ، فإن قدرة فطر الشاي على انخفاض مستويات السكر في الدم في مرضى السكري يمكن اعتبارها موثوقة. يعتقد الباحثون أنه علاوة على ذلك ، فإن دراسات مماثلة واسعة النطاق لن تؤكد فقط النتائج التي تم الحصول عليها.

لمزيد من التفاصيل حول ورقة البحث هذه ، يرجى الانتقال إلى رابط المصدرtitle="الحدود | شاي Kombucha كعامل مضاد لسرطان الدم لدى البشر المصابين بداء السكري-تحقيق تجريبي عشوائي يتم التحكم فيه">