عادات شرب القهوة يمكن أن تؤثر بشكل كبير على تكوين ميكروبيوم الأمعاء

وجد فريق دولي من الباحثين الطبيين أن مَن يشربون القهوة بانتظام لديهم مستويات أعلى بكثير من أحد أنواع بكتيريا الأمعاء مقارنةً بمن لا يشربونها. وشملت الدراسة، المنشورة في مجلة Nature Microbiology ، تحليل عينات براز ودم من عدد كبير من المرضى، بالإضافة إلى فحص بيانات مماثلة من قواعد بيانات طبية ضخمة، لمعرفة كيفية تأثير استهلاك القهوة على ميكروبيوم الأمعاء.

نشر ناثان ماكنولتي وجيفري جوردون من كلية الطب بجامعة واشنطن مقالاً في قسم الأخبار والآراء في نفس العدد من المجلة يناقش الدراسة بالتفصيل.

خلفية الدراسة

أظهرت أبحاث سابقة أن الأطعمة والمشروبات تؤثر على ميكروبيوم الأمعاء، وهو مجتمع الفطريات والخميرة والبكتيريا التي تعيش في الجهاز الهضمي البشري. ومع ذلك، لا يزال من غير الواضح أي الأطعمة تعزز ميكروبيومًا صحيًا وأيها يؤثر سلبًا.

في الدراسة الجديدة، ركز الفريق على تأثير منتج واحد، وهو مشروب في هذه الحالة، على الميكروبيوم. واختاروا القهوة لسببين:

1. يستهلك عدد كبير من الناس القهوة.
2. يشرب الناس هذا الكحول إما بشكل يومي أو لا يشربونه على الإطلاق، مما يسمح بتقسيم واضح للمجموعات.

تقدم الدراسة

قام الباحثون بفحص البيانات الطبية:

• 22,800 شخصًا من المملكة المتحدة والولايات المتحدة،
• 54.200 شخصًا من 211 مجموعة.

سمح لنا هذا بمقارنة بيانات تكوين ميكروبيوم الأمعاء من عينات البراز بين شاربي القهوة وغير شاربي القهوة لتحديد الاختلافات.

النتيجة الرئيسية

وجدت الدراسة فرقًا جوهريًا بين المجموعتين: إذ كانت مستويات بكتيريا لوسونيباكتر أساكاروليتيكس لدى شاربي القهوة أعلى بثماني مرات من غير شاربيها. وظلت هذه الاختلافات ثابتة بين الناس حول العالم.

العواقب المحتملة

حتى الآن، لا يعرف الباحثون بدقة كيفية تأثير ارتفاع مستويات بكتيريا L. asaccharolyticus على جسم الإنسان. ومع ذلك، يتوقعون أن تكون هذه البكتيريا مرتبطة بالفوائد الصحية التي تُعزى تقليديًا إلى استهلاك القهوة.

يُشير الباحثون إلى أن مجرد تناول مشروب أو طعام مُحدد يُمكن أن يُؤثر بشكل كبير على ميكروبيوم الأمعاء. تُبرز هذه النتيجة الحاجة إلى مزيد من البحث لفهم البكتيريا المُرتبطة بالآثار المُفيدة وكيفية تسخير الميكروبيوم لتحسين صحة الإنسان.