جمعت قائمة بأنواع الشاي الأكثر فائدة
آخر مراجعة: 16.10.2021
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
وقد أكدت العديد من الدراسات الآثار الصحية الإيجابية المحتملة من استهلاك الشاي. الأكثر فائدة هي الأنواع الأقل معالجة من الشاي - الأخضر والأبيض ، فضلا عن أنواع مختلفة من الشاي العشبي (دفعات).
شاي الاعشاب
الشاي العشبي ، أو مرق - هو ضخ العشبية وليس من أوراق شجرة بوش. يمكن أن يتم ضخ من الزهور الطازجة والأوراق المجففة والأوراق والبذور والجذور. عادة يتم سكب أجزاء من النباتات مع الماء المغلي وغرسها لعدة دقائق. هناك العديد من أنواع الشاي العشبية.
تزرع النباتات العشبية للطهي ، والطبية ، وفي بعض الحالات حتى الاحتياجات الروحية. عادة ما يتم استخدام أجزاء الورقة الخضراء من النبات. الاستخدام العام للأعشاب لتناول الشاي يختلف عن الأعشاب والنباتات الطبية. الأعشاب الطبية يمكن أن تكون الشجيرات أو النباتات الخشبية ، في حين أن الأعشاب الطهي ليست النباتات الخشبية. من ناحية أخرى، والتوابل والبذور، والتوت، واللحاء والجذور والثمار وأجزاء أخرى من النبات ترك أيضا في بعض الحالات، لذلك كل منهم، وكذلك أي نوع من الفواكه أو الخضروات الصالحة للأكل يمكن اعتبار "الأعشاب" بالمعنى الطبية.
الشاي الأبيض
الشاي الأبيض هو شاي مصنوع من براعم جديدة وأوراق شابة من نبات كاميليا سينينسيس (أوراق الشاي). يتم تجهيز الأوراق أو المقلية بالبخار لإبطال نشاط الأكسدة ، ثم يتم تجفيفها. الشاي الأبيض يحتفظ بتركيز عال من الكاتيكين الموجود في أوراق الشاي الطازجة.
يمكن أيضا حماية الكلى من أشعة الشمس المباشرة أثناء النمو ، من أجل الحد من تشكيل الكلوروفيل. لإنتاج الشاي الأبيض ، يتم استخدام براعم صغيرة ، مغطاة بالشعر الفضي ، والتي تعطي البراعم البيضاء لبراعم الشباب.
هناك العديد من أنواع الشاي ، وأكثرها شعبية هي Da Bai (كبير أبيض) ، Xiao Bai (أبيض صغير) ، نرجس و Chaiha bushes. يتعرض الشاي الأبيض للبخار ويجفف مباشرة بعد الحصاد (في بعض الأحيان حتى قبل الحصاد).
الشاي الاخضر
يصنع الشاي الأخضر من أوراق الشاي الناضجة أكثر من الشاي الأبيض ، ويمكن أولاً تجفيفه قبل أن يتم تحميصه أو تحميصه. على الرغم من أن الشاي الأخضر غني بمضادات الاكسدة ، إلا أنه يحتوي على مواد مفيدة أقل من الشاي الأبيض. على الرغم من أن يخضع أيضا لأكسدة الحد الأدنى أثناء المعالجة.
الفوائد الصحية للشاي
تشير الدراسات إلى أن مادة البوليفينول في الشاي الأخضر والأبيض لها خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان. يستمر بحث الشاي. هناك أيضا الافتراض بأن الشاي يساعد على زيادة القدرة على التحمل في التدريب من خلال تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون.
يجب عليك استشارة طبيبك قبل استخدام تركيزات عالية من الشاي لمنع المرض. شرب الكثير من الشاي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الهضم ومشاكل أخرى ، وذلك بسبب النشاط القوي للبوليفينول في الشاي والكافيين ، على الرغم من عدم وجود بيانات موثوقة حول الآثار الضارة لاستهلاك الشاي.