إنزيمات الجلد

في الكائن الحي، تحدث العديد من التحولات الكيميائية كل ثانية - تتحلل الجزيئات المعقدة إلى مواد أبسط، وتُصنع الجزيئات المعقدة من مواد بسيطة، وتتحول الطاقة المنبعثة في التفاعلات الكيميائية إلى طاقة حرارية أو طاقة حركة عضلية، إلخ. لو حدثت كل هذه التفاعلات تلقائيًا، لتحول الكائن الحي إلى قارورة كيميائي، على وشك الانفجار في كل ثانية. بعض التفاعلات ستسير ببطء شديد، بينما على العكس، ستتحول تفاعلات أخرى بسرعة إلى انفجار لا يمكن السيطرة عليه. لضمان حدوث التفاعلات بالتسلسل الصحيح والسرعة المناسبة ودون تكوين نواتج ثانوية، تُراقب جزيئات خاصة - إنزيمات.

يلعب الإنزيم دور وسيط زواج خبير، يُرتب الزيجات التي لا تُوجد فيها أي فرصة للنجاح في ظل التطور الطبيعي للأحداث. يتخصص كل إنزيم في تفاعل مُحدد. أثناء التفاعل، لا يُستهلك الإنزيم، وبتوجيه جزيء الـ "وارد" عبر مسار التحول الكيميائي، يعود في النهاية إلى حالته الأصلية. يحتوي الجلد على عدد من الإنزيمات، التي يُحدد عملها مظهره.

على سبيل المثال:

• إنزيمات مضادة للأكسدة تحمي البشرة من الجذور الحرة، الكاتالاز، وأكسيد ديسميوتاز الفائق (SOD)، واللوثاثيون بيروكسيديز؛
• التيروزيناز، ضروري لتخليق الميلانين؛
• الأنزيمات التي تعمل على تكسير الروابط بين القشور القرنية في الطبقة القرنية (يعتمد معدل تقشير القشور من سطح الجلد على نشاط هذه الأنزيمات)؛
• الأنزيمات التي تدمر المادة بين الخلايا في البشرة - الكولاجيناز، الإيلاستاز، الهيالورونيداز، الخ.
• الاختزال - إنزيم يحول هرمون التستوستيرون إلى شكله النشط (ديهيدروتستوستيرون).

تعتمد شدة إفراز الغدد الدهنية على نشاط هذا الإنزيم. يتكون الإنزيم عادةً من جزيء بروتيني كبير (أبوينزيم) ومجموعة وظيفية صغيرة، أو مركز نشط (مساعد إنزيم). يتضمن المركز النشط لعدد من الإنزيمات أيونات معدنية - الزنك، والمنغنيز، والسيلينيوم، والحديد، والنحاس. بدون هذه الأيونات، لا يستطيع الإنزيم العمل. على سبيل المثال، يُسبب نقص السيلينيوم خللاً في عمل إنزيم الجلوتاثيون بيروكسيديز المضاد للأكسدة. العديد من الفيتامينات هي إنزيمات مساعدة، لذا فإن نقص الفيتامينات الخفيف، ناهيك عن نقص الفيتامينات الشديد، يُسبب خللاً في عمل أنظمة إنزيمية مهمة.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]